Celebrul bucatar Jamie Oliver a anuntat, intr-un interviu acordat “The Huffington Post”, ca lucreaza la o carte care va ingloba toate retetele sale vegetariene si vegane. In spatele initiativei sta dorinta britanicului de a incuraja alimentatia sanatoasa si a veni in sprijinul numarului mare de persoane care au adoptat regimul vegetarian in ultimii ani.
Bucatarul de origine britanica si-a petrecut ultimii 12 ani in Statele Unite, incercand sa creasca nivelul de constientizare privind obezitatea in randul americanilor. El ii incurajeaza pe fanii sai sa uite de fast food si sa puna mai des in practica retete proaspete si sanatoase.
Pentru a le oferi o “baza de date” de pornire, Jamie Oliver a anuntat ca isi va lansa o carte de bucate cu retete 100% vegetariene si vegane.
“In fiecare carte pe care am scris-o, aproximativ 60-65% dintre retete au fost vegetariene, chiar daca nu am mentionat acest lucru. Insa anul acesta vreau sa adun toate retetele vegetariene si vegane intr-o <<carte-mamut>> pe care sa le-o ofer vegetarienilor. Si mi se pare corect. Pe vremuri, nu erau foarte multi vegetarieni, insa acum sunt. Conceptul de alimentatie vegetariana este un lucru stralucit. Trebuie sa incetam sa mai consumam atat de multa carne”, a declarat Jamie Oliver.
In interviul acordat publicatiei “The Huffington Post”, britanicul vorbeste despre educatia alimentara inceputa inca din copilarie si despre pericolele alimentatiei de tip fast food.
