La baza Vârfului Oușoru, în Masivul Suhard, aflat la limita dintre extremitatea nordică a Munților Călimani și Depresiunea Dornelor, la o altitudine de 1145 de metri, există șase captări ale izvoarelor care sunt folosite la îmbutelierea apei Dorna Izvorul Alb. Prima captare a fost construită în 1997, iar în 2002 Dorna Izvorul Alb a fost recunoscută ca apă minerală naturală.
Sursa este alimentată dintr-o zonă montană situată la altitudini cuprinse între 1.300 și 1.500 de metri, unde precipitațiile se infiltrează prin straturi vechi de calcar și alte roci, alimentând rezerva subterană care ajunge apoi în zona celor șase captări. Acest proces contribuie la caracteristicile minerale ale apei, care are la sursă o temperatură constantă de aproximativ 7°C. După achiziționarea brandului Dorna și a capacităților de îmbuteliere în 2002, Coca-Cola HBC România a luat în administrare 51 de hectare de teren în această zonă unde sunt interzise exploatarea forestieră, pășunatul, construcțiile și accesul public. Potrivit companiei aceste măsuri sunt menite a proteja sursele, iar apa este îmbuteliată fără a fi supusă vreunui tratament chimic, păstrând caracteristicile apei de la sursă.
Cu timpul, în lipsa oricăror intervenții pe aceste terenuri, a început un proces natural de reîmpădurire cu conifere.
Captarea se face chiar din punctul în care izvorul iese la suprafață. În spatele unui zid de captare se află un strat de pietriș mărgăritar care funcționează ca filtru natural. De aici, fluxul este colectat într-un tub din oțel inoxidabil și preluat apoi de conductele care transportă apa la fabrică. Traseul până la Poiana Negrii are aproximativ 10 kilometri și este parcurs exclusiv prin cădere liberă, fără pompe. Pentru că diferența de nivel dintre sursă și fabrică este mare, pe traseu au fost construite cămine de rupere a presiunii, pentru a proteja infrastructura de transport.
De la captare până la îmbuteliere, traseul este complet închis, fără contact cu mediul exterior. Acest sistem îi permite apei să-și păstreze atât compoziția minerală naturală, cât și puritatea microbiologică de la sursă. Pentru monitorizarea calității, fabrica efectuează zilnic analize microbiologice.
Gestionarea resursei de apă
Protecția surselor este completată de standarde care urmăresc consumul de apă și impactul activității asupra bazinului hidrografic. Fabrica Dorna din Poiana Negrii a fost certificată în 2014 conform standardului European Water Stewardship (EWS), care evaluează consumul de apă, protecția surselor, măsurile de prevenire a poluării și impactul activității asupra mediului și comunităților locale.
În 2020, Coca-Cola HBC a început tranziția către standardul Alliance for Water Stewardship (AWS), un sistem internațional de evaluare a gestionării responsabile a apei la nivelul fabricii și al bazinului hidrografic. Pentru a obține certificarea, o companie trebuie să demonstreze că monitorizează permanent sursele de apă, înțelege riscurile legate de disponibilitatea resursei, are planuri pentru perioadele de secetă, colaborează cu autoritățile și comunitățile locale și protejează ecosistemele care depind de apă.
În prezent, compania utilizează standardul ISO 46001:2019 pentru Sistemul de Management al Eficienței Apei, toate cele trei fabrici ale sale din România, din Ploiești, Timișoara și Poiana Negrii fiind certificate conform acestui standard. ISO 46001 stabilește cerințe pentru monitorizarea și măsurarea consumului de apă, identificarea pierderilor și îmbunătățirea eficienței utilizării resursei.
Strategia Coca-Cola HBC România pune accent pe conservarea bazinelor hidrografice locale, creșterea eficienței utilizării apei în operațiuni și sprijinirea inițiativelor care contribuie, pe termen lung, la reziliența resurselor de apă din comunitățile în care compania este prezentă.
În paralel cu aceste programe și certificări, Coca-Cola HBC România a investit, în 2019, 11 milioane de euro în fabrica Dorna de la Poiana Negrii pentru instalarea unei linii de producție care, potrivit companiei, folosește cu până la 6% mai puțină apă la același volum de producție versus linia anterioară și este alimentată 100% cu energie electrică din surse regenerabile. Investiția a acoperit și modernizarea unei alte linii de producție și creșterea capacității pentru depozitarea materiilor prime, cea din urmă generând o creștere de 10% a locurilor de muncă.
În total, în ultimii cinci ani, investițiile cumulate, realizate de Coca-Cola HBC România la fabrica din Poiana Negrii, s-au ridicat la peste 3,2 milioane EUR. Acestea au vizat modernizarea infrastructurii operaționale, creșterea eficienței și siguranței proceselor de producție, precum și îmbunătățirea condițiilor de lucru pentru angajați.
