În fiecare an, utilizăm milioane de tone de ulei de gătit. Uleiul vegetal și produse similare, precum uleiul de floarea-soarelui și uleiul de rapiță, sunt folosite în gospodării și bucătării din întreaga lume. Reciclarea uleiului vegetal uzat aduce beneficii enorme pentru mediu, deoarece alternativele ar fi să fie trimis la groapa de gunoi sau aruncat pe chiuvetă. Ambele opțiuni pot provoca probleme majore și poluare pentru mediul natural. De aceea există inițiative de colectare a uleiului uzat, de care poți profita pentru a scăpa de acest rest alimentar dăunător pentru planeta, dar și pentru țevile din casa ta. În plus, în multe locuri obții beneficii la schimbul acestui ulei uzat.
După ce este filtrat și reciclat, uleiul uzat poate fi folosit ca ingredient principal în multe produse. Unul dintre acestea este biocombustibilul, care poate reduce consumul excesiv de combustibili fosili.
Descriem mai jos beneficiile reciclarii uleiului uzat, în speranța de a inspira.
Cum se colectează uleiul alimentar uzat
În primul rând, decide dacă uleiul pe care tocmai l-ai folosit mai poate fi folosit din nou. Cum să-ți dai seama dacă uleiul folosit la gătit se poate recicla?
Începe cu un bol mare sau o oală peste care așezi o strecurătoare. Apoi, pune pe strecurătoare un șervețel de bucătărie – asta va încetini cât ulei trece prin el. Ideea este să elimini toate bucățile mici care rămân în ulei prin strecurare, pentru că aceste reziduuri sunt cele care fac uleiul să râncezească.
Trebuie să faci acest proces cât mai curând după ce ai gătit, ca să nu lași resturile să stea prea mult în ulei. Așteaptă până când uleiul s-a răcit suficient, să fie doar călduț și nu periculos. Apoi, cu un polonic, ia uleiul curat de deasupra – particulele de prăjit ar trebui să se fi depus pe fundul tigăii. Când ajungi la partea cu multe particule, oprește-te.
E bine să verifici culoarea uleiului strecurat – poate fi un indicator bun dacă mai merită păstrat sau nu. Dacă e deschis la culoare, probabil îl poți folosi încă de câteva ori pentru rețete similare. Dar dacă este foarte închis la culoare sau miroase rânced sau puternic, atunci e momentul să-l arunci.
Pentru a recicla uleiul vechi sau uzat, colectează-l într-un recipient sigilabil, rezistent și du-l la un centru de reciclare care acceptă ulei. Poți să-l aduni într-un singur recipient mare pentru a face procesul mai eficient!
Nu se pot recicla:
- uleiul amestecat cu apă sau alte uleiuri precum ulei de motor, resturi alimentare sau produse chimice;
- amestecul a mai multe tipuri de ulei vegetal (de floarea soarelui, de cocos, de palmier). Asigură-te că strângi același tip de ulei într-un recipient.
CITEȘTE ȘI: Ce poți să faci cu uleiul alimentar uzat. Cum să-l reduci, reutilizezi, reciclezi
Colectare ulei uzat – unde poți duce uleiul folosit
Pentru locuitorii din București, există mai multe punct de colectare a uleiului, printre care:
- Benzinăriile OMV (găsești AICI punctele)
- Carrefour (găsești AICI punctele)
- Auchan (găsești AICI punctele)
- Supeco (găsești AICI punctele)
- Cora (găsești AICI punctele)
- Bracos Oil
Pe respiraverde.eu găsești puncte de reciclare a uleiului alimentar folosit în funcție de orașul în care locuiești.
În funcție de fiecare punct de colectare, poți primi anumite avantaje.
De exemplu, Auchan are Proiectul de Colectare și Reciclare a Uleiului Uzat prin care, dacă aduni minimum 0.5 litri de ulei uzat (sau multiplu de 0.5 litri) și aduci recipientele în cel mai apropiat hipermarket Auchan, la biroul Serviciu Clienți, în funcție de cantitatea predată, vei fi răsplătit cu apă plată sau detergent de vase.
La Carrefour, poți aduce ulei alimentar folosit, iar pentru 3 sau 5 litri de ulei primești la schimb 1 sau 2 litri de ulei nou de floarea soarelui.
Bracos Oil se ocupă de colectarea de ulei folosit direct de la domiciliu sau locație de tip HoReCa. Ei oferă la schimb ulei de floarea soarelui sau detergenți. Pentru colectarea de la domiciliu, condiția este de minimul 5 litri.
CITEȘTE ȘI: Un litru de ulei uzat poluează un milion de litri de apă, dar încă nu e perceput ca deșeu în România
Cât de tare poluează uleiul de gătit folosit
Mulți oameni au obiceiul de a arunca ulei de gătit folosit în chiuvetă sau în vasul de toaletă. Dar te-ai întrebat ce se întâmplă când arunci uleiul uzat?
În primul rând, uleiul gras se va întări pe conducte și, în cele din urmă, va duce la înfundarea lor.
În plus, uleiul uzat din sistemul de canalizare va provoca daune instalațiilor de tratare. Costurile de curățare și reabilitare se vor reflecta în prețurile plătite de consumatorul final, adică în creșterea cheltuielilor noastre.
Pe lângă efectele mecanice pe care le produce, uleiul natural uzat are efecte devastatoare asupra mediului.
Uleiul rezidual aruncat la gunoi poate pătrunde în sol și poate ajunge în apa subterană, o sursă importantă de apă potabilă.
Deșeurile de ulei de gătit au devenit o problemă semnificativă de mediu în ultimii ani. Eliminarea necorespunzătoare a uleiului de gătit folosit poate avea efecte dăunătoare asupra planetei, inclusiv poluarea surselor de apă și eliberarea gazelor cu efect de seră nocive.
Cum ajunge uleiul de gatit sa polueze apele?
Una dintre problemele majore asociate cu acest ulei este poluarea cursurilor de apă și a oceanelor. Când uleiul de gătit uzat este aruncat în chiuvetă, acesta poate ajunge prin sistemul de canalizare până la râuri și mări.
Acest ulei nu este biodegradabil, ceea ce înseamnă că nu se descompune ușor în mediu. În schimb, poate forma straturi groase la suprafața apei, sufocând viața acvatică și perturbând ecosistemul.
Uleiul poate înfunda și filtrele stațiilor de tratare a apei, îngreunând procesul de curățare.
Cum poate polua aerul uleiul folosit?
Un alt efect negativ al acestui ulei este contribuția sa la emisiile de gaze cu efect de seră. Când uleiul de gătit folosit ajunge la depozitele de deșeuri, poate elibera metan, un gaz cu efect de seră puternic care contribuie la schimbările climatice.
Metanul este de aproximativ 28 de ori mai eficient în reținerea căldurii în atmosferă decât dioxidul de carbon.
Uleiul de gătit uzat poate reprezenta și un risc de incendiu. Se poate aprinde ușor și se poate răspândi rapid.
De asemenea, uleiul uzat depozitat necorespunzător atrage dăunători și rozătoare. Aceștia pot transmite boli și pot distruge proprietăți.
Soluțiile de reciclare sunt benefice
Din fericire, reciclarea sau reutilizarea acestui ulei vine cu soluții benefice mediului.
Uleiul alimentar uzat poate fi transformat în biodiesel, un combustibil regenerabil care poate înlocui combustibilii fosili. Aceasta nu doar reduce cantitatea de ulei uzat în mediu, ci și emisiile de carbon generate de transporturi.
O altă soluție este eliminarea corectă a acestui ulei, ducându-l la centre de reciclare sau puncte de colectare special desemnate. Este important să nu turnăm niciodată ulei uzat pe chiuvetă sau să-l aruncăm la gunoi.
Deșeurile de ulei de gătit pot avea un impact negativ semnificativ asupra mediului dacă nu sunt eliminate corespunzător. Ele pot polua sursele de apă, contribui la emisiile de gaze cu efect de seră și pot reprezenta un risc de incendiu.
Prin reciclarea, reutilizarea și eliminarea responsabilă a uleiului uzat, putem contribui la reducerea acestor efecte negative și la protejarea planetei noastre.
