Fundatia ZERI (Zero Emissions Research and Initiatives) a fost premiata luna aceasta de Specialty Coffee Association of America pentru sprijinul acordat cultivatorilor de cafea in gestionarea durabila a deseurilor, anunta GreenBiz.
Fundatia a demarat un program in Columbia, in urma cu 15 ani, prin care deseurile plantatiilor de cafea sunt folosite in cultivarea ciupercilor. Ei au descoperit ca ciupercile Shiitake cresc de trei ori mai repede in acest fel, iar deseurile ramase din acest proces sunt folosite pentru hrana animalelor.
Programul a creat deja 10.000 de locuri de munca in Columbia si Africa, adica cel putin doua locuri de munca pentru fiecare plantatie. Fundatia spera sa isi extinda programul si mai mult de-a lungul celor 25 de milioane de plantatii de cafea din lume.
Compania americana BTTR Ventures, creata de doi studenti de la Universitatea din California, a adus programul si in Statele Unite, iar deseurile ramase din productia de cafea vor ajunge la o plantatie din Oakland.
Premiul anual oferit de Specialty Coffee Association of America va fi acordat in cadrul celei de-a 21-a Expozitii Anuale din Atlanta.
Foto: www.oakshire.com
