O afacere de familie din România revoluționează comerțul cu alimente prin conectarea directă a micilor producători cu consumatorii, facilitând accesul la produse locale proaspete. Prin platforme digitale și evenimente comunitare, inițiativa sprijină economia locală și redefinește modul în care românii își fac cumpărăturile.
La nivel global, se estimează că o treime din produsele alimentare destinate consumului uman sunt irosite, ceea ce are un impact masiv asupra mediului și economiilor locale.
Uniunea Europeană a completat directiva cu privire la gestionarea deșeurilor și a adăugat recent componenta risipei alimentare prin care încearcă să combată fenomenul.
Aceasta face parte dintr-o serie de măsuri legislative menite să promoveze sustenabilitatea și eficiența resurselor în sectorul alimentar. Statele membre sunt încurajate să reducă risipa alimentară cu cel puțin 50% până în 2030.
Combaterea risipei alimentare este o provocare în contextul actual al sustenabilității și siguranței alimentare.
Pentru a reduce această risipă, măsuri care să vizeze toate etapele lanțului de aprovizionare – de la producție și procesare, la distribuție și consum – trebuiesc abordate.
Educația consumatorilor privind gestionarea alimentelor, promovarea consumului de produse locale și sezoniere, și încurajarea întreprinderilor de a dona surplusul alimentar către organizații caritabile sunt solutii clasice din colajul strategiei de reducere a risipei alimentare.
Într-un peisaj comercial românesc din ce în ce mai complex, unde marile lanțuri de retail și producătorii industriali domină piața, micii fermieri și artizanii locali se confruntă cu provocări considerabile.
Aceștia se văd adesea excluși din sistemele tradiționale de vânzare, limitându-le astfel oportunitățile de creștere și dezvoltare.
O soluţie tehnică facilitează platforme care ajută la redistribuirea alimentelor, precum a celor rămase nevândute sau care se apropie de termenul de expirare a valabilității.
„ROMO: De la Producător direct la Consumator”, o inițiativă inovatoare, își propune să răspundă acestei probleme, facilitând comerțul între micii producători locali și consumatori prin intermediul unei platforme de precomandă alcătuită din grupuri de Facebook.
ROMO este un proiect de antreprenoriat social unic în România, inițiat de doi antreprenori din Brașov, Șerban și Cosmina Dinu.
Această idee este inspirată din succesul Reko din Finlanda, dar adaptată particularităților românești.
Platorma demonstrează că este posibil să se construiască un sistem viabil care să sprijine economia locală, facilitând achiziționarea produselor alimentare direct de la producători locali, oferind o alternativă eficientă și accesibilă pentru cumpărăturile zilnice.
„Am realizat că micii producători nu se pot integra în sistemele de retail tradiționale, unde cerințele de volum și reducerile mari le afectează afacerile,” afirmă Cosmina Dinu.
Această observație subliniază o realitate cu care se confruntă mulți fermieri din România, unde majoritatea micilor fermieri nu au acces la canalele de vânzare convenționale. Aceasta afectează nu doar veniturile lor, ci și diversitatea alimentară din comunități.
Cum le-a venit ideea?
Conceptul Romo a fost gândit ca o platformă care să permită fermierilor să își vândă produsele direct consumatorilor, fără intermediari.
Cosmina Dinu: „Nu există o platformă care să conecteze fermierii direct cu consumatorii, așa că ne-am decis să construim una.
Romo s-a născut din nevoia noastră ca și fermieri, producători locali, de a ne comercializa produsul.
Deși aveam cea mai premium carne de pui din țară, tocmai câștigasem un premiu, locul 1 în programul EWA și marele premiu de 10.000 de euro pentru inovație în agricultură – modelul de creștere sustenabilă a puilor de pășune pe care îl pionierasem în România, nu exista niciun canal de comercializare.
Fiind un produs artizanal, nu ne permiteam să fim foarte eficienți economic și nu ne permiteam să dăm niște discounturi foarte mari.
Noi nu puteam fi profitabili la revânzare, iar una dintre puținele șanse pe care le aveam era vânzarea directă către consumatorul final. Ne-am dat seama că este nevoie de un sistem de precomandă.
Romo nu este doar o modalitate de a lua direct legătura cu producătorul. Elementul cheie, care diferențiază sistemul ăsta de celelalte de pe piața de comerț din România, este sistemul de precomandă. Eu ca producător pot să știu sigur și să mă bazez pe o cantitate anume. Asta ajută enorm și are multe beneficii, atât pentru noi, cât și pentru producătorii de produse perisabile.
Platforma oferă o gamă variată de produse, inclusiv lactate, carne, legume și produse de îngrijire personală pentru ca oamenii să aibă acces la o selecție diversificată de produse locale de calitate, evidențiind angajamentul platformei față de sustenabilitate și diversitate.
Această inițiativă are ca scop nu doar facilitarea vânzării, ci și reducerea risipei alimentare, asigurând totodată prospețimea produselor.”
Expansiunea accelerată în timpul pandemiei
Romo a cunoscut o expansiune rapidă în perioada pandemiei COVID-19, când mulți consumatori au început să caute soluții sigure și convenabile pentru aprovizionare.
„Când restricțiile au fost impuse, consumatorii au început să caute alternative sigure și convenabile, iar noi am fost acolo pentru a răspunde acestei nevoi,” explică Șerban.
În doar trei luni de la lansare, Romo a reușit să atragă un număr impresionant de 11.000 de membri, cu 1.000 de mebri noi în fiecare săptămână, demonstrând eficiența și relevanța platformei.
„În primele 3 luni a avut o creștere fantastică, chiar virală! Am beneficiat și de efectele pandemiei, în care a crescut online-ul cu 400%, iar faptul că noi țineam întâlnirile afară, în aer liber, cu condiții clare de distanțare a ajutat, în ideea în care toate magazinele, inclusiv supermarketurile, la un moment dat erau închise.”
În prezent, numărul membrilor comunității a ajuns la 50.000 de producători și consumatori din Brașov, București, Sibiu și Cluj-Napoca.
Există câte un grup dedicat fiecărui oraș prezent pe platformă, iar ideea acestor grupuri dă posibilitatea consumatorilor să vadă producătorii de lângă ei.
Comenzile se fac pe grupurile de Facebook, plățile online, iar întâlnirea dintre producătorii locali are loc o dată pe săptămână în locațiile stabilite de Romo.
„E bine să existe o predictibilitate, iar faptul că, spre deosebire de târguri sau piețe volante, ne întâlnim în fiecare săptămână în același loc, la aceeași oră și reușim să ajutăm cât mai mulți mici producători să ajungă la cât mai mulți consumatori interesați de hrana produsă local, proaspătă, de calitate este unul dintre elementele care ne diferențiază de restul pieței.”
Cum face Romo diferența?
Transparența: o piață online disponibilă la orice oră, comenzile la vedere, dovada că produsele sunt de calitate, iar producătorii sunt reali.
„Noi suntem ca o băcănie transparentă, o piață online disponibilă la orice oră. Multă lume subestimează acest aspect, dar chiar face o diferență. Atunci când poți să vezi cine a comandat oricând. Asta spulberă mitul conform căruia nu poți avea încredere.”
Încrederea: Relaționezi direct cu producătorii și ai ocazia să îi cunoști și să socializezi cu ei la momentul predării produselor achiziționate prin intermediul grupului de Facebook.
„Când intri pe grup și vezi o postare, ai instant niște indicatori vizuali care îți dau deja niște criterii după care poți lua o decizie mult mai informată: numărul de comentarii și faptul că poți să vezi că oameni reali ca tine, poate chiar prietenii tăi, pentru că ei sunt primii pe care ți-i afișează algoritmul, aleg produsele noastre. Nu-ți mai pui problema că este o țeapă. Aspectul acesta nu există, pentru moment, pe altă platformă. Toți își ascund istoricul comenzilor. Credem că acest sistem aduce un mega beneficiu.
În plus, ai șansa să te cunoști cu omul și ai oportunitatea ca încă din prima zi să validezi faptul că e vorba de o chestie pe bune și că produsele sunt căutate. Credem că viitorul în direcția asta ar trebui să meargă. Ca să rezolvăm problema cu încrederea”, spune Șerban.
Proces riguros de preselecție: platforma lucrează cu producători conformi pe toate palierele pentru a garanta, pe langă prospețimea și autenticitatea produselor, și un comportament etic.
„Încercăm pe cât putem noi, prin procedurile pe care le-am implementat, să ne asigurăm că toți producătorii sunt înregistrați sanitar veterinar, acolo unde e cazul, că își îndeplinesc oligațiile fiscale, etc.
Mai mult, încercăm să alegem producători care fac ceva foarte bine și care să acționeze ca modele pentru alți producători. Un fel de dream team. Încercăm să aducem în față povești de succes.”
Educația și socializarea: Consumatorul își schimbă obiceiul de consum și are ocazia să ceară informații cu privire la hrana pe care o achiziționează direct de la producător.
„Nu am vrea să se piardă legătura umană. Și dacă ne vedem o oră pe săptămână, e important, așa ne facem și propria educație cu privire la hrana pe care o mâncăm. Și-atunci cine să o facă mai bine decât omul care cu asta se ocupă?!”
Și, totuși, cum își fac banii din facilitarea acestei relații economice?
Cei doi fondatori ai platformei au povestit cum în primele 3 luni totul a decurs pro bono deoarece îi ajuta să își desfacă produsele proprii.
Însă după 3 luni, după creștere virală a grupului, au realizat că volumul de efort este foarte mare și că nu pot continua dacă nu monetizează.
„Am încercat să creăm și aici un model de business care să vină în sprijinul comunității. Noi nu credem într-o remunerație fixă, suntem fanii modelelor de business procentuale și ne-am inspirat din felul în care se vând ziarele în Austria. Mi s-a părut că spune mult despre cultura comunității. Am creat un sistem bazat pe încredere, care a avut parte de scepticism la început, dar care funcționează.
Astfel, după fiecare întâlnire, fiecare producător primește un formular de feedback online, în care declară de bună voie, nesilit de nimeni și neverificat de nimeni ce încasări a avut și câte comenzi, iar la sfârșitul lunii sistemul nostru trimite automat o factură în valoare de 5% din valorilor declarate.”
Cooperare între orașe pentru eficiență maximă
Un alt aspect al Romo este capacitatea sa de a colabora eficient între producători din diferite orașe.
Acest model de cooperare nu doar că ajută la reducerea costurilor de livrare, dar și la maximizarea accesibilității produselor pentru consumatori.
„Prin puterea grupului și a comunității se pot rezolva niște probleme care, altfel, fie sunt costisitoare, fie n-ai șansa să le rezolvi. Grupul de Brașov se întâlnește joia, așa că am dat posibilitatea producătorilor din Brașov să posteze pe grupul din București și invers. După care am apelat la un terț, prestator de transport frigorific autorizat.
Producătorii din Brașov, în fiecare miercuri, la prânz, se întâlnesc, încarcă toată marfa care a fost comandată pe grupul de București, mașina pleacă la București, unde se întâlnește cu producătorii de la capitală care scot marfa și îi ajută pe colegii de la Brașov cu onorarea comenzilor acolo.
Urmând ca produsele colegilor bucureșteni care au postat pe grupul de Brașov să fie aduse înapoi seara cu aceeași mașină, ca să fim cât mai eficienți, iar a doua zi colegii de la Brașov îi ajută gratuit pe cei din București cu onorarea comenzilor.
În felul acesta am extins aria de acoperire și ajutăm și la diversificarea produselor, care altfel era greu de accesat.
Fiecare achită o cotă parte la costul de transport, nu există adaos comercial la acest serviciu și se împarte echitabil la toată lumea, în funcție de valoarea transportată.
Predarea se face gratuit fiindcă ne ajutăm reciproc, iar pentru consumatori este și mai multă diversitate. Modelul acesta încercăm să-l replicăm și-n alte orașe, mai ales cele aflate în proximitate.”
Cosmina și Șerban Dinu sunt amândoi economiști, înțeleg perfect nevoia confortului financiar, dar motivația lor este mai mare decât aceea de a face profit. Își doresc să-și îndeplinească misiunea și să reușească să ajute cât mai mulți producători locali să aibă o piață de desfacere, iar consumatorii să aibă acces la produse locale, sănătoase, proaspete.
„Momentan suntem într-o luptă de supraviețuire, iar mișcarea e firavă, cu toate că pare super de succes ce am realizat noi. Dacă o pui într-un grafic alături de comerțul care are loc prin alte canale, unde producătorii mici, locali, nu prea au loc, îți dai seama cât de tristă este situația. N-am inventat noi roata, dar vrem să contribuim cât de mult putem ca acest aspect să se îmbunătățească și să se creeze acest obicei nou de consum în cât mai multe orașe.”
În afară de grupurile de pe rețeaua socială și site, promovarea conceptului se face pe bază de recomandare.
Planuri: o platformă dedicată de e-commerce
Deși Romo a folosit platformele sociale pentru a atrage clienți, fondatorii sunt conștienți de limitările acestora.
Aceștia spun că au perfecționat cât au putut modelul Reco, care a fost dezvoltat în Finlanda în 2013 și care este prezent în peste 600 de grupuri la nivel global, cu peste 2 milioane de consumatori și peste 14.000 de producători. În primele 3 luni, au devenit unul dintre top 5 grupuri din lume, dar consideră că modelul de business pe care l-au ales și elementele de marketing îi diferențiază și vor să facă următorul pas, și anume crearea unei platforme proprii de e-commerce.
„Vrem să luăm toate învățăturile și elementele pozitive care credem că stau la baza succesului acestui sistem și să adresăm și câteva probleme inerente pe care le are comerțul folosind Facebook – în primul rând experiența părților implicate.
Pentru consumatori este dificil să găsească produsul în postările grupului și este dificil să achiți, trebuie să-și facă o listă, ș.a.
Toate chestiunile astea pot fi îmbunătățite și putem aduce cele mai bune practici e-commerce pentru dezvoltarea unei platforme proprii, care să nu mai depindă de Facebook, care să se adreseze și clienților care n-au Facebook – o aplicație care e în scădere, și al cărui algoritm e problematic.
Putem pierde într-o zi totul din cauza actualizării politicilor aplicației.
Trebuie să fie simplu. În loc să folosim o platformă socială, la care să adăugăm un pic de comerț, vrem să facem invers – o platformă de e-commerce la care să adăugăm elementele sociale, cu acest model inedit de precomandă și întâlnirea săptămânală. Lucrăm la această platformă și sperăm ca până pe 1 decembrie să lansăm o primă variantă a platformei.”
Romo se dovedește a fi un exemplu strălucit de inovație și sustenabilitate în comerțul local, oferind micilor producători din România o soluție viabilă pentru a ajunge direct la consumatori.
Pe măsură ce se îndreaptă către viitor, Romo se angajează să sprijine nu doar micii fermieri, ci și consumatorii care doresc să facă alegeri informate și responsabile în privința alimentelor pe care le consumă.
#inovatieeco #model #bunepractici #afaceredesucces #stoprisipaalimentara #bio #eco #producatorilocali #micifermieri #hranasanatoasa #hranaproaspata #sustainabledevelopment #businessforfuture #eatsmart #eatlocal
