Cea de-a 77-a ediție anuală a Globurilor de Aur, gala care recunoaște cele mai bune film și seriale de televiziune, va servi invitaţilor o cină 100% din plante. Este pentru prima dată când un astfel de spectacol, care oferă premii importante, a scos complet carnea din meniu.
Actriţele, actorii, regizorii şi producătorii vor gusta supă de sfeclă aurie şi de hasmaţuchi, ciuperci în formă de cochilie Saint-Jacques, precum şi risotto de ciuperci sălbatice însoţite de varză de Bruxelles la grătar şi morcovi rotunzi.
La desert, vedetele vor mânca „prăjitura Opera” fără cremă, fără lapte şi nici unt, a anunţat pentru The Hollywood Reporter Matthew Morgan, responsabilul cu meniul de la ceremonie şi bucătar-şef la Beverly Hilton, acolo unde va avea loc gala.
„În timpul sărbătorilor, ne-am luat timp să reflectăm asupra ultimului an și am început să ne gândim la noul an și la deceniul viitor”, a declarat Lorenzo Soria, președintele Hollywood Foreign Press Assn. „Criza climatică este imposibil de ignorat și după ce am discutat cu colegii și prietenii din comunitate, ne-am simțit provocați să facem mai bine. Nu ne gândim că vom schimba lumea cu un fel de mâncare, dar cu paşi mici încercăm să sensibilizăm. Alimentele pe care le mâncăm, felul în care sunt produse şi aruncate, totul contribuie la criza climatică”.
El a mai spus că decizia de a servi o masă complet bazată pe plante a fost salutată de partenerii de la Beverly Hilton și reprezintă un mic pas ca răspuns la o mare problemă.
Cu toate că cinele de la Globurile de Aur erau fără gluten de ceva vreme, cu siguranță nu au fost vegane. Meniul de anul trecut a inclus biban de mare și legume și o prăjitură de ciocolată fără făină completată cu cremă de brânză Amaretto. Vegetarienii au avut dovleac umplut cu hummus, năut, quinoa, stafide și muguri de floarea soarelui.
Meniul din 2018 pentru carnivor a inclus și biban de mare. În 2017, vedetele au fost tratate cu un filet mignon fantezist și, surpriză, biban de mare. În 2016, a fost file de păstrăv somonat, iar cu un an înainte, filet și Păstrăvul fântânel.
Decizia de a merge pe un meniu pe bază de plante în acest an a fost luată cu o oarecare rezistență inițială.
Hollywood Foreign Press Assn doreşte, de asemenea, să reducă deșeurile de plastic în acest an, așa că a făcut echipă cu Icelandic Glacial pentru a oferi oaspeților apă în sticle de sticlă. Toate paiele vor fi din hârtie.
Premiile celei de-a 77-a ediţie a Globurilor de Aur vor fi acordate la 5 ianuarie, la Los Angeles.
