Cafeaua, una dintre cele mai iubite băuturi din lume, se confruntă cu o criză majoră cauzată de schimbările climatice. Dr. Roger Norton, profesor de economie agricolă la Texas A&M University și director al Centrului pentru Cercetare și Educație privind Cafeaua, explică cum creșterea prețurilor la nivel global este rezultatul unui dezechilibru între cerere și ofertă, accentuat de efectele climatice asupra principalilor producători de cafea, Brazilia și Vietnam.
Conform lui Norton, prețurile cafelei au crescut semnificativ în ultimii ani și vor continua să crească în 2025. Acest lucru este determinat de doi factori principali:
- Creșterea cererii globale: Consumul de cafea a crescut rapid la nivel mondial, ceea ce duce la scăderea stocurilor globale.
- Probleme de aprovizionare: Brazilia și Vietnam, care asigură cea mai mare parte a producției mondiale de cafea, se confruntă cu secete severe și alte efecte climatice care reduc recoltele.
Schimbările climatice afectează sever plantațiile de cafea, unele recolte fiind complet compromise. Acest lucru nu doar că reduce disponibilitatea cafelei, dar determină și creșterea prețurilor.
Preţul cafelei a atins în decembrie un nivel record la Bursa de la New York, pe fondul sporirii temerilor privind diminuarea livrărilor pe plan global, transmite Bloomberg. Ţara ar urma să producă doar 34,4 milioane de saci de cafea arabica, o scădere cu aproximativ 11 milioane de saci faţă de prognoza din septembrie, conform Bloomberg News.
Impact asupra producătorilor de cafea
Pe de altă parte, creșterea prețurilor poate avea un impact pozitiv asupra producătorilor. Mulți dintre aceștia au trăit la limita subzistenței în ultimii ani din cauza prețurilor scăzute. Norton subliniază că prețurile mai mari permit producătorilor să investească în calitatea cafelei, ceea ce le oferă acces la piețe premium.
„Producătorii devin din ce în ce mai atenți la opțiuni pentru a crește calitatea cafelei, deoarece știu că un produs de calitate superioară poate fi vândut la prețuri mai mari”, explică Norton.
Prețul cafelei boabe în România
Conform datelor Institutului Național de Statistică (INSS), prețurile cafelei boabe în România au urmat un trend ascendent în ultimii cinci ani. Acestea au fost influențate de fluctuațiile prețurilor internaționale și de deprecierea monedei naționale. Datele arată următoarele:
În ultimul buletin al prețurilor publicat, INSS arată că prețul cafelei a crescut în octombrie 2024 cu 5,2% față de aceeași lună a anului anterior.
Viitorul industriei cafelei
Industria cafelei se află la o răscruce. Schimbările climatice impun producătorilor să găsească soluții inovatoare pentru a menține producția și a satisface cererea globală. Investițiile în tehnologii moderne și dezvoltarea de hibrizi rezistenți la secetă sunt esențiale.
Pentru consumatori, acest lucru înseamnă prețuri mai mari, dar și o oportunitate de a sprijini practicile sustenabile și de a savura cafele de calitate mai bună.
Deși schimbările climatice aduc provocări semnificative industriei cafelei, acestea pot deschide calea către un viitor mai sustenabil. Prin adaptare și inovație, atât producătorii, cât și consumatorii, pot contribui la menținerea cafelei ca parte esențială a culturii globale.
Citește și: Greenwashing: Cuvintele interzise ale sustenabilității și noile reguli pentru ambalaje
#cafea #schimbariclimatice #scumpesccafeaua
